“妈，这块待会儿直接卤了，晚上咱们吃卤牛肉。”
以前看电视，总听那些什么大侠，开口就是小二，切两斤卤牛肉。
虽然很扯淡，古时候牛比人都金贵，杀牛可是犯法的，哪来的那么多牛肉。
但这并不影响张安被他馋到，今天就让家里给卤上。
到时候卤好了，直接切片蘸辣椒水，也体会一下大口吃肉的感觉。
剩下的还有三四十斤左右，就先放到冰柜里吧。
其实这种还在跳动的新鲜牛肉可以用来打牛肉丸，但张安吃不太习惯那玩意儿。
还是小炒黄牛肉，还有炖牛腩好吃，或者切了串牛肉串烧烤一下也行。
随后又花了两个多小时的时间，张安速总算是把圈门给做好了。
虽然看着就像是一块大板板，但一看就知道很结实。
圈门不同于家里面房间用的门，不用做工如何精细，只要结实就行。
换门没什么难度，用不到合页跟钉子，只要门做的好，一个人就能搞定。
住过老房子的都知道，以前的门靠墙的门轴那边上下会有突起的圆柱形门头。
那时候的老房子，基本都没用合页，全靠门枕石。
门枕石一般都是石头做的，也有可能是木的，固定在门槛跟墙角的地方。
一般上下门枕都是找好位置以后，直接砌进墙壁里头，起到固定作用。
门枕石上面会被琢出两个圆形的石洞，这是为了承托门扇，放置门轴用的。
张安家的瓦房年岁也不算小，所以都是采用的这种结构。
到了圈门口，张安拿着凿子先把门洞里面断裂的老门轴给刨出来。
换门很简单，拿掉上面门枕石的石塞，然后抬着圈门，先把上门的门轴放进上方石洞。
然后再把下方的门轴也嵌进下方的门枕，最后再把顶部的石塞放进去。
只要保证不能上下松动，这门就算是装好了。
门锁张安没换，因为原来的老式门锁就很安全。
要不然李来福那几个家伙，也不会将圈门给打碎。
将圈门装好，张安才走到旁边的墙边查看蜂箱，看看这些勤劳的小蜜蜂是个什么情况。
张安在每年入冬的时候，都会给家里的蜂箱做一些御寒的措施。
所以家里的土蜂子过冬都没什么事，最多就是冻死几只大雪天还往外飞的家伙。
也正是因为如此，张安才习惯性的没有管它们。
但今年不一样，这次的雪下的比以往的都要大，而且持续的时间也很长。
后院那几箱因为张建国记起来，所以就给端到杂物间放着，所以没什么损失。
但老院子这边剩下的这两箱，就被大家给忘记了。
张安也是今天来装门的时候，才想起来。
打开蜂箱盖，里面的土蜂子密密麻麻的挤在一起，都快挤成一个球了。
看样子，它们也知道抱团取暖的重要性。
但是蜂箱底部的样子告诉张安，它们在下雪的那几天过的并不轻松。
因为蜂箱底部躺着很多土蜂子的尸体，足有五分之一的数量，损失是真的惨重。
不过，从它们的样子来看，被冻死的大多都是体型较大，颜色黝黑的老工蜂。
而上面还紧紧挤在一起的蜂球，大多都是色泽金黄的年轻蜜蜂。
看来它们蜂群里，也知道保存生力军，将年轻的小伙子们都围在里面。
而那些已经年迈没有多少时间的老工蜂们，为整个蜂群做出了最后的贡献。
念着往日它们勤劳工作，四处采蜜，就是为了给家里提供那么优质的蜂蜜。
所以张安在地里挖了个坑，给了这些任劳任怨，无私奉献的小家伙们办了个后事。
想着距离花开的时间还有一个月的样子，张安就先把蜂箱收到空间里去。
它们这个小群体已经过够了苦日子，是时候让它们去空间里享受一下了。
空间里，之前张安种下去的血稻已经成熟。
花了些时间收割以后，张安挑了下适合做种子的血稻再次种下去。
上次因为稻谷不够，所以只种了小半亩的地方。
但这次就不存在这种问题了，张安挑了满满的两口袋出来，这些都适合作为种子。
稻种种下，在泉水的浸泡中，一粒粒谷子开始发芽，逐渐长大。
最后长到一尺多高的时候，张安还给它们进行了移栽工作。
其实在空间是不用移栽的，但张安已经习惯了，花了时间，将它们全部移栽完成。
只需要等上几天，这一批稻子就会再次成熟。
张安并没有忙着酿酒，因为按照黄二爷上次说的比例来看，这点谷子是出不了多少酒的。
还得再种上两茬，到时候多攒点，一次酿了就行。
在水田旁边，那些苞谷跟高粱也已经成熟。
那一个个坨大的玉米棒子，还有已经将高粱杆子吊弯了的高粱穗，看着煞是喜人。
全部收割完毕，张安还是将苞谷跟高粱再次种上一茬。
只不过相比血稻，张安对它们就没有那么重视。
空间的湖里，张安发现有些海鱼开始产卵，并且有些已经孵化出小鱼苗了。
只不过张安不是很清楚，它们是海鲈的鱼苗还是，东星斑的鱼苗。
因为太过细小，张安看不出来，不过不要紧，等它们长大一段时间，到时候就可以区分了。
张安回到家的时候，王芳已经把牛肉给煮上了，十多斤的牛肉，煮了满满的一大锅。
“妈，这牛肉还要煮多久才能吃啊？”
光闻着卤水的味道，张安已经感觉到自己的口水要流出来了。
“还早着呢，才刚煮了半个小时，还得一个小时才煮好。”
就牛肉讲究三分卤，七分泡，光煮都得一个半小时，待会儿还得泡上半天。
张安这打算解解馋的想法算是泡汤了，只能等到晚上再说。
提起电话，张安给陈泽跟丁一打了个电话。
主要是想问问这两人什么时候过来，那两头鹿不可能等到除夕当天才动刀的。
结果打电话过去，他们都商量好了，中间还有三天才过年，他们等到后天才过来。
确定时间，张安就打算明天去城里一趟，找个专门卖酒缸的地方买些坛子。要不然这事一拖再拖，过一段时间他又记不起来。
等到买了坛子，这两天也能在空间里酿上一些果酒。
这样等到过年的时候，就可以拿出来尝尝，毕竟喝了那么多年的粮食酒，偶尔换换口味也可以。
“哟，我们家少奶奶怎么上手这针线活了啊。”
张安打完电话，回到炉子边的时候，就看到苏颖正跟老母亲在学习针线活。
“我这不是不会嘛，所以跟咱妈学一学。”
“学这个干嘛，现在又不用自己做衣服做鞋子。”
苏颖从来没有接触过针线，真要学起来肯定会被扎到。
“村里的其他人都会，就我一个人不会，到时候人家会笑话的。”
在农村里，针线活可是大姑娘小媳妇们的必备技能。
都是农村人，女生在小的时候，家里的母亲就开始教她们如何做针线活。
这样等到以后去了婆家也不会被人瞧不起，而且以后当家了，很多缝缝补补要用到针线的地方也能自己来。
毕竟现在农村里，谁家都是兄弟好几个。
等到结婚了以后，基本过上一两年就要分家，自己单独过自己的。
可不是都跟张安家一样，就只有一个儿子，而且婆媳关系非常良好，一家人还是住到一起。
有的人家虽然只有一个儿子，但成家以后不也是照样分家单独过嘛。
所以很多日常的技能还是要自己掌握，不然分家以后还得求婆婆或者其他嫂子帮忙。
要是那些婆婆嫂子人好一些那也就罢了，但现要是遇到苛刻一些的那还真没法。
尤其是现在这个时代，婆媳关系尤为恶劣。
有一小部分，是当事人的为人不行占了主要原因。
可能是婆婆比较恶，比较苛刻，也可能是儿媳妇的性格或者其他原因。
反正经常能看到婆媳吵不可开交，家里的男人站在中间难以做人。
还有一部分原因是很多当了婆婆的人，都是当年进了门以后被自己的婆婆苛刻对待过的。
所以自家有了儿媳妇以后，也想要立立规矩。
正因为如此，很多人家在女儿出嫁之前，都要将女儿教会。
毕竟什么事情自己会了，就犯不着求别人，这样生活就会清静很多。
苏颖进门的时间也好几个月了，跟村里的妇女们也开始熟识起来。
但很多时候，她都跟村里的那些妇女们搭不上话，融入不进去。
因为别人凑在一起，聊天的话题都是什么生活琐事，财米油盐。
单单不说别的，前几天杀猪的时候，很多女的围在一起做事。
说的都是给家里的孩子织毛衣、做布鞋。
苏颖对这些一窍不通，所以话都说不上。
而最近刚嫁到寨子里的陈文文，却跟那些婶娘们打成一片。
而且好些人教育家里姑娘的时候，说的那些什么你这样不学那样不会，以后嫁人了要给人家笑话的。
这种事情大家都不会背着人，所以苏颖自然而然也听到了一些。
所以苏颖觉得，同样是作为媳妇，别的人都会，就她不会，肯定有人会笑话她的。
所以看到王芳做一些活计的时候，都跟在旁边学习。
“这有什么笑话的，嘴碎的人你管她干嘛，你有那时间倒不如多备两堂课，多改两本作业呢。”
往后是什么社会，张安非常清楚，这些东西以后根本就不重要。
其实在村里绝大多数人根本不会笑话她的，因为她是一个大学生毕业的老师，还是一个地地道道的城里人。
老师在农村本来就非常受欢迎，就更别说苏颖这样的老师。
别人家羡慕还来不及呢，哪还能说闲话。
村里很多老太太别的不说，要是家里也有个城里大学毕业、还这么好看的儿媳妇。
绝对当成菩萨供起来，天天跟老伙伴们炫耀，哪里舍得让她动手干活啊。
当然了，农村人比较多，所以肯定有那么一小茬子看不得别人好的人。
自己家里没有，所以就只能用别人的弱点攻击别人。
不过这样的人当着面肯定不敢开口，只能背地里说说闲话。
这种事情很正常，无视就行。
“没事，我这闲着也是闲着，就当是混时间，活到老学到老嘛。”
“行，反正别当主业就好，注意手哈，别给自己扎了，十指钻心可疼了。”
结果张安刚说完，这人就给自己来上一针。
痛得眼睛里都泛起了小珍珠，怪起了张安是乌鸦嘴。
但吹了吹以后又开始动手，真是一生要强的女人。
“小安，你明天去镇上买个大坛子嘛，今年甜酒做太多了，以前那坛子装不下。”
张安都还没定好，哪天去陶瓷厂买酒缸，这下老母亲开口了，那明天一定要去了。
“嗯嗯，我明天去一趟，要买多大的。”
“我们家原来用的是二十斤的，那就买个三五十斤的吧。”
“那成，我明天多买几个，放在家里以后想用也方便。”
王芳本想开口说不要浪费钱，但随后想想也是，这种东西备着需要的时候也方便。
晚上吃的时候，下午卤的牛肉总算是泡好了。
张安都没忍住，直接捞了一块儿自己动手切片。
“天菩萨，你稍微切厚滴滴个嘛，又不是拿出去卖，你切这个都照得见人咯。”
张安之前苦练刀工的时候，太过用功，导致他现在切什么都下意识切得很薄。
今天的卤牛肉也是，王芳一看照着光透明透亮的，当下就把刀给抢过去了。
“算咯算咯，还是我来切吧，你搞这个要不得，吃到起不来气。”
张安自己抓起来看，确实薄的有些过分，吃到嘴里都不够塞牙缝。
“哎呀，我这个叫灯影牛肉嘛，不薄一点咋个看得到嘞。”
张安挠了挠头，给自己找了个借口，刀工太好也是一种错误。
以前的时候，他还经常批斗人家某牛肉拉面，牛肉切得跟纸一样薄，一块儿牛肉用半年。
没想到现在的他，最终还是活成了自己最讨厌的样子。
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