按照这的速度，确实比开水烫过以后刮毛来的要快不少。
羊给剐了以后，黄二爷跟张安接着宰另外一头。
已经被扒的干干净净的小肥羊，被张四爷接手过去开膛破肚。
刚清空内脏，张四爷便切了一块递给王芳，她可是在这里等着拿回去下锅呢。
羊肉虽然要炖很长时间，但张安家里有高压锅。
所以这会儿开始煮的话，到了中午吃饭的时候，这羊肉应该来得及上桌。
另一头崴脚羊也是同样的命运，被张安拎上案桌，然后等待着审判。
等到两个老爷子把院子里的两头羊收拾好，屋里的中午饭也已经做好。
让张安觉得，好像宰这两头羊，扒皮的时间还不如卸肉花的时间多。
黄二爷手正热乎，还想把两头鹿给牵出来动手。
但最后老头子还是忍住了，毕竟马上要吃饭，待会儿先杀放着冷了以后，没有这么好剥皮。
平日人少的时候，因为方便，所以张安家基本顿顿吃火锅。
今天人多，张安家难得没有继续搞大锅菜，王芳重出江湖，招呼了一大桌子炒菜。
“走了走了还等什么呢，赶紧吃饭了，这天气不好，待会冷了可不好吃哈。”
王芳喊了一阵，黄二爷跟张四爷还舍不得放下刀。
所以张安二爷爷起来开口喊了一声，然后招呼着陈老爷子先进屋。
今天人多，吃饭的人数正好十个够上一桌，
还好张安提前把炉盘改过，换了个特大的盘面，要是以前的那一块，还真坐不下这么多人。
现在的气温太低，要真在桌子上吃饭。
估计那些炒菜在桌子上都挺不住多久，里面的猪油就凝结了。
“老爷子，这是您最喜欢的细鳞鱼，今天我可是挑了挑最好的出来做呢。”
陈老爷子喜欢细鳞鱼这一口爱好，张安并没有忘记，因为陈泽每个月都要来进货。
在王芳做中午饭的时候，他特地从空间里，挑了一条七八斤大小，特别肥美的细鳞鱼出来。
因为张安家炉盘不能转动，所以吃饭的时候，张安便把这一道清蒸细鳞鱼给挪到老爷子面前。
这鱼他们都无所谓，毕竟在家里吃了那么久，他们都已经腻了。
“你这孩子有心了，还能记得老头子这点爱好，那我可就不客气了。”
陈老爷子大半辈子都在军中，所以性子上非常直爽，一点也不扭扭捏捏。
拿起筷子也不跟张安客气，夹了一块放进碗里，便开始挑刺。
“怎么了老爷子，是这鱼的做法不合口味吗？”
陈老爷子挑完刺就夹到嘴里，但吃的时候却是皱了皱眉。
张安发现后，并不觉得是鱼有问题，所以觉得是做法不太合口味。
“那倒不是，这鱼是我吃过最好吃的清蒸鱼，哪怕以前家里做的也挺好，但这一比较还是有差距。”
见张安问起，陈老爷子摇摇头赶紧给解释一下，生怕说晚了被主人家误会一样。
他刚刚不解的是，同样的鱼，在他们家做的已经是很好吃了。
毕竟他们家的厨师，是经过一茬又一茬的挑选，换了又换，最后才找到的。
别的不说，单单那一手专业的厨艺就让陈老爷子非常喜欢。
没想到今天在张安家这里，竟然还有厨艺高过他们厨师的。
而且他看了一圈，很快就确定了做饭的人就是张安的母亲。
所以他觉得很不理解，为什么一个乡下的妇人，会有这么的手艺。
要不是因为王芳是张安的母亲，恐怕他都想直接开口，问问对方愿不愿意去他们家干活。
对此，张安也不解释，别人不知道，他心里还是清楚的。
对于老母亲的手艺，他可是知根知底的，虽然也很好，但没有到一线大厨的地步。
之所以能发挥的这么好，不仅仅是因为食材是空间出产的。
而且烹制的时候，所用的调料大多数都是张安自己在空间里种的。
既然天赋不够、手艺不够，那就用食材来凑。
在张安家的饭桌上，酒肯定是少不了的。
虽然张安自己酿的果酒还没好，但他自己泡的药酒还多着呢。
虽然喝酒，但大家也不劝酒，在坐的都在张安家吃饭吃习惯了。
每人一个二两杯，倒上二两黄精酒，浅尝即可，喝完即止。
按照陈泽家的条件，陈老爷子啥样的酒没喝过，这药酒只要他想要，马上就能弄到很多。
但今天他算是开了眼，这酒确实不一般，虽然就二两酒，但他喝下去觉得非常舒服。
这可是平常喝酒的时候都没有过的感觉，不由得，他竟然还想多喝一些。
不过他发现，桌上的大家都是把自己杯中的喝完，然后就打住开始吃饭。
这可跟他想象中的不大一样，山里人不应该非常能喝吗？
而且一般山里人家招呼客人，都是非常热情的，都是酒肉管够那种。
但现在大家都是浅尝即止，包括张安的二爷爷在内，一杯小酒都是小口小口的品。
他可不认为在座的大家这些酒量不行，喝不了酒，说出去没人信啊。
所以他见到别人都不倒酒，他自然也没好意思开口。
还以为张安家这是有什么规矩，所以也跟着打住了。
毕竟在别人家做客，客随主便嘛。
其实也不是张安不给大家多喝，主要是这酒比较补，所以一顿二两的量，是最合适的。
其他人还好，但陈老爷子这身体，多了的话恐怕会有些着不住。
这可不是开玩笑的，现在这酒，除了酒之外，里面加的药材全是张安在空间里种的。
说是大补一点都不夸张，等过段时间，张安自己酿了酒以后，那可就是完全体了。
不过不喝酒以后，陈老爷子的注意力就转移到炉子上的其它菜上。
“嗯，这羊肉炖的可以啊，吃起来没什么膻味。”
这下陈老爷子越发确定，张安的母亲是一位厨艺非常好的人。
因为这羊肉不仅炖的好吃，而且他都没怎么尝出来有膻味。
吃羊肉喜欢膻味的人有，不喜欢的也有。
但在张安他们这个地方，不喜欢膻味的人居多。
“老爷子，这野山羊的肉就是这样，吃起来软嫩鲜香而且没有膻味。”
“而且它具有滋补的效果，特别适合老年人，您老多吃一些。”
陈老爷子点点头，这么可口的伙食，已经把他多年都没有出现的馋虫给勾起来了。
没想到平时不大靠谱的小孙子，今天竟然带他来了这么一个好地方。
想起陈泽，陈老爷子就觉得奇怪，从刚才吃饭开始，自家孙子怎么没声音呢。
跟在家里完全不一样，在家吃饭的时候，他话可多了，吃完饭都停不下来。
结果在这里，竟然一句话都没说，他还以为是因为他在，所以陈泽收敛了一些。
结果等他扭头看去的时候，只发现这孙子一个劲的在往碗里夹菜。
那副吃相让他看了都觉得老火，要不是因为没在家，这话少不得要批他一顿。原来人家不说话，是在忙着吃东西，没有时间说呢。
中午饭吃完，张安泡了茶招呼着大家。
陈老爷子觉得，这么些年来，就今天过得舒坦。
酒好喝、饭好吃，这饭后的茶更加好喝，感觉得以前都白活了。
这会儿，他总算是发现自家孙子为什么不爱着家，一有时间就喜欢对着这里跑的原因。
在这样的地方，有这样的生活，谁会不喜欢呢。
尤其是前几天，陈泽出来待了好几天才回去。
结果陈泽的表现让他大吃一惊，这孙子早上竟然会早起了。
而且竟然还跟他一样，在院子里耍起了太极。
而且他仔细看去，发现自家这孙子的耍的比他还好。
追问之下，陈泽才告诉他，这是最近才跟张安学的。
陈老爷子不解，究竟是什么人，能让他们家这孙子改变这么大。
所以陈老爷子对孙子的这位朋友非常好奇。
这不，很少离开家外出的他，今天就跟着陈泽一块儿过来了。
黄二爷休息了半饷，就准备准开始干活了。
“好咯好咯，开始干活了，快把鹿给牵出来。”
“好嘞，马上就去牵。”
随着黄二爷一声吆喝，陈泽跟丁一马上跑到圈里去牵鹿。
“老陈，你那头是我的，这头是你的。”
到了大圈里，丁一发现陈泽牵的是他选的那一头。
当时这家伙被张安给甩在地上，头上给蹭掉了一块，现在还有个疤。
“哎呀，这两头不都是一样的嘛，至于分的那么清楚。”
陈泽倒是无所谓，反正都是鹿，莫说大小都差不多，就算是大点小点，他也不在乎。
“不行不行，这家伙那天差点就给我冲了，我可是认准他了。”
丁一觉得不行，这个仇怎么说他都得报回来，待会可是要抽筋扒皮，拆骨吃肉的。
“好好好，给你给你，你说你这么大个人，都三十而立的人了，还跟一头鹿较什么劲呢。”
陈泽很无奈的摇摇头，跟他把鹿给换了。
黄二爷是个宰鹿的好手，技术比刚刚宰羊都熟练。
这两头草鹿刚上案桌，还没感受到什么痛苦就断气了。
“快拿个盆子过来，先把这鹿心给取了先。”
宰鹿先取心，这是黄二爷的习惯，张安听了赶紧从家里端了个盆过去。
黄二爷先开了膛，很快就把里面鲜活的鹿心给取了出来。
“咦，还会跳动嘞。”
陈泽从看着盆里还会跳动的鹿心，不禁伸手去触摸了一下，好像还蛮有劲的。
“这都不算什么，要是宰头牛的话，那心脏给你们抓在手里，可能都得蹦出来。”
黄二爷嘿嘿一笑，对着两人说道。
“真的吗？牛的心脏有那么厉害啊？”
两人只吃过牛肉，见过牛走路，却是没见过杀牛的场景。
“莫说心脏了，那牛身上的肉，割下来半天都还能感觉得跳动呢。”
黄二爷一边跟小年轻们唠嗑，另一边握刀的手却没有停下来的意思。
小剥皮刀在他手上，好像是要玩出花一样。
不一会儿，鹿皮就剥好了。
“这草鹿在张安家里喂了几天，好像比前几天要壮了一些。”
其他几人倒是没注意，但黄二爷却是能够清楚的感觉得。
前几天赶下山的时候，那头还能看到背脊骨，虽说不瘦，但也没什么肉。
但今天动手的时候，他摸到鹿背上已经摸不到明显的背脊骨了。
很明显养在张安家这二十来天，确实长肥了不少。
两头鹿处理完，已经下午三点多钟。
陈泽原本是想着不卸肉了，直接把整个鹿拉回去。
但是他车的后备箱不大好放，考虑到回去还得自己解，最后还是麻烦黄二爷把鹿哥分解了。
“二爷，今天可辛苦您老了，这是我们的一点心意。”
鹿头两人没吃过，所以不打算带回去，然后一人切了条鹿腿递给黄二爷。
他们俩听张安说过，杀年猪的时候，不给杀猪匠钱，就要给一块肉表示感谢。
所以对于忙活了一天的黄二爷，两人觉得自然是要表示一下的。
他俩都觉得黄二爷人挺好玩的，说话又好听，给钱有些见外，所以直接切了后腿。
“过了过了，我要这脑壳意思意思就行了，其他的你们拿走。”
屠户动刀，自然是要带些东西回去，不带钱就带肉。
所以黄二爷没有拒绝，将两个鹿脑壳给收下，但两条鹿腿却是给推了回去。
按照前几天他卖鹿肉的价格，两条鹿腿都一百多块钱了。
就宰两头草鹿而已，顺带扒个皮子，哪能要那么多，他这手又不是金子做的。
“不是二爷，您就拿个鹿头，那玩意有什么肉啊。”
见黄二爷不要鹿腿，两个人都觉得挺不好意思的。
“这你们两个小年轻就不懂了，这脑壳虽然不收拾，但做好了一点都不差的。”
别看那鹿脑壳骨头多，但黄二爷还真没说假话，收拾好了是真好吃。
张安以前小的时候，就有幸吃过一次，就是收拾起来太麻烦，而且会收拾的人也不多。
到了现在，大家猎到鹿都是直接弄到街上去卖。
也没人舍得自己家里吃，所以这玩意儿平常还真吃不到。
见到黄二爷死活不要，陈泽他们也没有坚持要送鹿腿。
只不过两人都找了张安要了瓶酒送给了黄二爷，因为他们来的时候车上没带。
黄二爷倒是光棍的很，见到这酒也没一点客气的意思，笑呵呵的就收下了。
那鹿肉是钱，老爷子没想着收，也打着要交好两人的意思。
但这酒却是命，他老头宁愿不要钱，这命可得抓在手里。
“张安，你那羊肉跟今天新推的豆腐都给我弄点。”
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