张云山进入战场中央的时候,营地的战斗便已经接近了尾声。
只有几只嗷嗷待哺的幼年期狗头人还在襁褓中啜泣着,根本不知道该如何是好。
掀开营帐的帷幕,张云山也走进去看了一眼,然后默默地退了出去。
他知道崔野是不会心慈手软的,索性开始搭建起生火用的灶台。
这片营地着实不错,至少四通八达平平坦坦,还有几块相邻的巨石刚好层叠在一起,形成一个天然的饭桌。
身上带着一丝丝血腥煞气,崔野从营帐中晃晃悠悠地走了出来。
张云山已经将灶台搭建完毕,顺带着还从其他营帐中拖出一些配料屯储在一旁。
“打算做什么?”
“没想好。”
崔野回答得很诚恳,他对于狗肉这东西可是一窍不通。
不过他记得,小时候,云山市可是有爱狗协会的,那些家伙们主打一个群情激奋,但凡有一丁点风吹草动就会举起大旗一股脑冲锋出去。
不过崔野可没这种心理负担,对他而言,狗是狗,人是人,狗头人那就是狗头人,这种生灵自己击杀起来没有半点儿的心理负担。
尤其是那襁褓之中裸露出几颗去皮的头骨时,他更是毫不犹豫地将那几只嗷嗷待哺的狗头人婴孩儿全部送入了梦乡。
“有了!”
他正思索着菜色,忽然灵光一闪,一种菜的名称很快涌上了心头。
狗肉煲,一种更偏向于北海的饮食口味。
他在电视上看过,那大厨制出的狗肉煲色香味俱全,光是那扑鼻而出的白雾便引得台上的观众们几欲起身。
既然拿定了主意,他也不耽搁,围裙迅速上身,手中的菜刀在黑夜中舞出了花。
几只成年的狗头人被他按照大小均匀地分割成块,没用的颅骨也被他顺其自然地丢进垃圾桶里,根本不带半分的犹豫。
狗肉煲有两种做法,一种偏辣,一种偏甜口。
崔野干脆两种都要,成年人自然不需要做什么选择,配料也齐全,他当即从农场中拿出两个陶煲放置于灶台上。
“嗤嗤”
火已经点燃,没有任何油水的陶煲开始往温热的方向行去。
崔野先将其中一只宰好的狗胸肉放置在菜板上,然后提刀猛猛砍下。
这骨是必须得剃掉的,要不然硬骨在煲中不仅影响口感,还会让整块胸肉的味道发生不可逆的改变。
当把这简单的工序解决,崔野开始了下一步动作。
配料是狗肉煲的关键元素,蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,姜块,蒜苗,花生油,料酒,二汤,盐,黄糖,这几样东西都是必不可少的。
好在这些玩意儿在皮仰父子夜以继日的加班加点下,大多都有可平替的产物。
拿出一个大大的空碗,崔野将剔骨的狗肉全部摁进碗底。
紧接着酱汁浇灌,再配上醒神酒打底,一整碗看上去就能勾起食欲的狗肉便静置一旁。
他没有着急将这碗狗肉下锅,接着又重复起刚才动作,再次静置好一碗。
用手在陶煲的边缘感受了一下温度,待温度稍稍适中。
他先将一部分溅好的冷油取出,淋洒了一丁点在陶煲中,等着温度逐渐升高后,那冷油逐渐粘粘在碗中,他才将一碗静置的狗肉全部反盖上去。
吨吨吨。
切菜的声音悦耳又动听。
切好的多彩椒有红有绿,甚至还有几颗黄澄澄的大块。
这都是提味的好配料。
等着狗肉逐渐由红变白,崔野瞅准时机,将多彩椒全部洒在面儿上,紧接着他又拿出酱汁来,以手作漏斗,轻轻地、一点一滴地将它倒在狗肉的表面。
下盖的动作还在等待着,崔野唤来张云山帮忙把一些香菇撕扯成条状,见时机差不多了,他又将那些菇丝均匀地竖着摆放在最顶端。
上盖,焖煲!
第一锅狗肉煲的工序就此完成,只需要静等出锅,一道上好的美食便能轻而易举的进入他俩的胃袋。
不过崔野显然不仅仅只想止步于此,虽说狗肉吃多了上火,但是对于崔野而言,这种难得一吃的美食还是极大的激发了他的食欲。
食指止不住弹动着,他又将另一碗静置好的狗肉摁入另一个陶煲的底部,不过这一次,他并没有重复刚才的工序。
反倒是从农场里找皮仰要来了几块白玉透光的豆腐。
这豆腐刚一取出,在夜色的映衬下,显得是又明亮、又白润,仔细闻一下,还有一股淡淡地桂花香。
桂花香白玉豆腐,这就是他手中灵植的全称。
由皮仰父子二人日夜诵经,再经由鄂广以湖水浇筑一個小周,方能从水底取出。
而这灵植内含的桂花香也是大有来头,袁森爱吃甜食的特性为它的诞生发挥出了不可磨灭的作用。
吨吨吨。
豆腐切了成了小块,崔野先将它们整齐地排布在陶煲中,形成了一个圆。
紧接着,醒神酒烹入,红红的糖汁和赤红的酱汁一齐灌入,最后再在狗肉的表面抹上一层由龙涎草熬制出的酱料,这初步的工序便是告一段落。
约莫等烧了五分钟,崔野急忙揭开盖来,提起手边早就从农场中准备好的清泉水,一满桶灌溉了下去。
再次加盖,崔野双手同时催发起玄冥火,不断调控起火温。
第一道偏辣的狗肉煲在这急转直上的高温下迅速氤氲出辣人心脾的雾气,第二道偏甜口的狗肉煲也紧随其后。
此时崔野又使唤来张云山,让他把菜板上备好的柠檬果攥在手心,等他揭开盖的刹那,他急忙催促张云山握碎那两颗果子。
透明的汁液一点一滴地滴落在狗肉煲的表面。
正所谓水滴石穿,这带着一丝丝酸甜气息的汁液与热气腾腾的狗肉煲相互交融,很快表面上的汁液便与它融为一体。
开锅,揭盖,动作一气呵成。
崔野迅速端起俩煲又以寒霜火将其降温,两口完美无瑕的狗肉煲就在此刻诞生。
张云山自然是一如既往地扑身上前,他连筷子都懒得拿了,爪子一伸就将一块又大又浑圆的胸肉抓在爪中。
“哧溜”
吸,是一种特别的品鉴方式,张云山将这肉吸入口腔,那浑厚浓密的酱汁迅速包裹了口腔,热腾腾的狗肉在此时刚好又将味蕾顶住。
他的脸上露出了幸福的笑容。
……
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