为了感谢爷爷的传授技艺所付出的辛劳，林亚德叫出纳封了五块钱的辛苦费给爷爷，也算是这次来饭店带徒的红包吧。
已经临近吃午饭的时间了，林亚德交代前台的服务员，为这爷孙俩各烫一碗粉，粉和肉菜的量也适当加一点。
杨辰夹起一夹粉放到嘴巴里，总感觉到粉的味道不比从前了。
接着，他又喝了一口碗里面的粉汤，才发现调料的味道过浓。
也就是说经营者为了降低成本费用，极有可能是他们放进汤锅里的猪骨头数量减少了，然后再以调料来弥补味道上的欠缺。
其实，也不怪得他们会这样做。
以前，整个山梨街，就此独家粉店，现在一共是四家了。人流量减少了不说，关键是竞争变得更加激烈了。
若是你碗里的米粉分量比别人的少，或者是价钱比别人的还要贵。不用说，久而久之，你的客户就会被对手抢了过去。
没办法，大家都是为了生存，生存就意味着竞争。
吃了粉后，杨辰并没有急着回去。
他跟爷爷要了一块钱，买了两包“茉莉花”牌香烟，还有几斤水果，香烟毎包三角一分钱，水果五分钱一斤，一共花了八角三分钱。
等一下，他要到公社粮所去找堂兄。
他和爷爷去找堂兄，是想了解一下粮所榨出花生油和黄豆油以后，饼麸出售的价格，为今后的鱼塘投入做好市场调查。
堂兄在这个粮所出任所长，还是有一定的话语权。
他得到的答复是，可以优先供应给杨辰，价格上每斤优惠五厘钱。
这个价格，一般人是要不到的。
杨辰要的数量大，主要还是有熟人。若是上面有人认为卖得便宜了，所长的权限于情于理都讲得过去。
咨询完毕，二人返回家里面。
杨辰身上还留有一包烟，他是想去找一下原来看守生产队渔塘的知青汤宣明。
原来这四张鱼塘是两个知青看守的。
不久前，有一个知青已经回城了，现在还剩下他一个人。
他过两天也要返城了，前两天已经办理好了手续，现在只是等上面的文件和通知。
以前一个宿舍里面住着四个知青，房间不算大，里面还要挂衣服，放提桶和洗脸盆等生活用品。
现在，三个舍友都已经离开，宿舍里面只剩下他一个人了。
在房间里面，房子中间亮着一盏二十五瓦的电灯。
他长得精瘦干练，脸色略显芲白。
脸上的胡子也有好几天没刮了。
看上去，显得又长又乱。
他有点近视眼，鼻梁上架着一副近视眼镜，手里捧着一本《三国演义》。
看见杨辰进了宿舍，他放下了手中的书本。
他抬起了头缓缓地说道：“杨辰，是什么风把你吹到寒舍来了？”
“汤大哥，想必你也看到了生产队里贴出去的海报了吧。我可是无事不登三宝殿啊。这不，是来向你请教养鱼技术的呢！”
“养鱼哪里需要什么技术，只要有来给它吃，再加上会防病治病就可以了，没有什么难度的，关键是你的销路问题。”
“汤大哥，我正是因为不懂，所以才来向你请教学习的。”
杨辰说完，从口袋里掏出了一包“茉莉花”牌的香烟放到他面前的桌子上。
“杨辰，来玩就来玩了，用这么客气和破费吗？你这包烟，都相当于我抽两三天的烟钱了。”
他指了指桌面上的香烟壳说道：“你看，我平时抽的烟都是八分钱一包的‘经济’牌香烟。你买的这包烟是三角一分。我有时到年了才舍得买一包贵一点的来待客。”
“我来找你了解一些情况，当然要买一包好一点的烟啦。”
“今天有什么你就尽管问吧，再不问的话，过两天你就找不到我了。”
“汤大哥，我主要是想了解塘里面到底有多少鱼？如果估不准，下半年恐怕连粥都吃不上。”
“要讲塘里面的鱼嘛，应该是不少。”
“那怎样才能判断得出来呢，眼睛又看不见水底。”
汤宣明抽了一口烟，在空中吐了一个烟圈。
他继续说道：“鱼是肯定有的，而且还是几斤重一条的大草鱼和大鲤鱼，为什么人在岸边上看不到呢。因它们是沉水鱼，你在岸边上自然是看不到的。”
“那浮水鱼，如鲢鱼，鳙鱼多不多呢？”
“这个确实不多，这两种鱼就容易从水面上看得出来。不过，这样的情况对你也有好处，让那些与你竞争的人打消承包念头。”
“汤太哥，那你估计四张鱼塘到底会有多少鱼呢？”
“保守估计应该有一千五百斤以上。每张塘四亩多的面积，一张塘四五百斤鱼是不在话下的。”
“真的有那么多鱼吗？”
“据我多年来的观察，从水面上冒出来的气泡就可以看得出来了。”
“汤大哥，我想问一个比较隐私的问题，不知道方便说吗？”
“方便，有什么不方便的。反正，两天后我就要离开这里了。”
“就是你以前看守鱼塘的时候，有没有‘偷偷’地钓过鱼，有什么秘方吗？”
“你这个小家伙，我就猜想你来我这里是有名堂的，果然不出所料。”
说完，他从床头柜的抽屉里拿出了一张折好的纸递给了杨辰：
“这是我祖传下来的秘方，专攻鲤鱼和草鱼的。你到药店去捡回来，熬水再配上玉米粉，黄豆粉，花生麸。包你百发百中，想要多少就多少。”
“汤大哥，这么宝贵的东西，你就这样免费送给我了？”
“是白送给你的，往时我肚子饿时，你爸妈经常叫我到你们家里吃粥，虽然你们家里面并不富裕，但是人情味很浓。”
“那就谢谢你汤大哥了，我也想了一下，你曾经钓到最大的鱼有多少斤？”
“鲤鱼有三斤多，草鱼有七斤多一条。”
“有那么大啊。”
“是的。”
“不信到晚上天黑的时候，你去割一大捆嫩草或青菜，中间绑上砖头。把绳子的一端插在岸边，一个半小时后，你去拉上绳子自然就清楚了。”
说完，他拿起桌面上的茶杯喝了一口水。
“那你以前经常‘偷钓’吗？”
“哪里敢经常偷钓，有一句话不是讲，经常走夜路，总要碰到鬼。”
“是有这种讲法。”
“再怎么讲，我也是领生产队工资的，更不能经常搞。一年也就那么三两次，主要是想验证祖传秘方灵验不灵验。”
说完，汤宣明嘿嘿地笑了起来。
那神色，有几分得意，又有几分自嘲。
“汤大哥，你回城后会做什么呢？”
“又能做什么？我们又没有关系进单位，用当下时髦的讲，就是城镇待业青年。”
“那你也可以开渔具店，卖鱼饵什么的。再讲，你又有秘方什么的，自己配药的成本肯定很低。”
“可是，我对钓鱼不像我爷爷和父亲他们那样感兴趣，我只是喜欢看书和喝茶。”
“那你开一家书店或茶庄不行吗。”
“这些我都了解过了，回去以后再作打算吧。哦，杨辰，我告诉你一件事情，对你承包鱼塘可能会很有帮助。”
“汤大哥，那你就说来听听。”
“过年时，我回县城，跟一帮朋友喝茶聊天。其中也有一人是承包了鱼塘的，他几乎都不用自己投料喂鱼，可是，每一天都有收入。”
“世界上还有这样的好事？”
“听我讲完你就明白了，他们是在“赌”比赛钓鱼，看哪个钓得多，哪个就得钱多。”
“还真没听说过。”
“塘里的那些鱼，都是塘主自己放进去的，每条的重量都差不多，而且都有编号。”
“搞编号干嘛？”
“每个编号的鱼钓上来后，鱼背上的标签都标明价格，塘主只要按上面的单价付给钓鱼者就可以了。”
“这样，塘主不是亏本的吗？”
“怎么会亏得来，是天天有钱赚！”
“就这么简单？”
“鱼王只有一条，其他鱼是几百条，如果你钓得一条鱼王，塘主就当场给你三十元。其他的鱼就是五元一条，鱼的成本才一元，懂吗？
“听你这么讲，好像懂了，好像也不太懂。”
“这个不要紧，你以后如果感兴趣就到县城找我，这是我在县城的家庭住址和门牌号。”
“那些人常到我那里喝茶的，对了，杨辰，如果你想搞刚才我讲的钓鱼竞技。最好就是选择离城镇近一些的鱼塘来搞，那样来钓鱼的人会多一些。”
“为什么？”
“你在队里面搞也可以，人可能会少一些。如果是人多的话，每天你光卖粥就够生活费了。”
“那就谢谢汤大哥的点拨了，有时间我一定会到县城拜访你。”
“不客气。”
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