柳老爷子怎么问的，高明直接就复述一遍。
李鹿野也不废话，直接拿出了师父与溥仪的合影。
“当事人的话总不可能有假吧？
溥仪50末年代的时候经常来店里吃饭！
我师爷又是御厨。
正经服侍过慈禧和溥仪的。
我敢说我说的准确率得有百分之八九十，这还是保守估计，你们这研究史料，不采访采访当事人吗？”
采访采访当事人。
这话说的。
你说他装逼吧，他又说的那么平常。
你说他没装吧，这话又有点气人。
我倒是想采访，采访得到吗？
李鹿野一边说还拿出了溥杰，溥仪，还有嵯峨浩的合影，还有各类题词的照片。
“你师父叫什么名字？”
“艾言！”
“我还说呢，这乾隆30年的档案没有对外展出过呀，合着您是艾老徒弟。
一家人不认识一家人了。
我10年前经常去你们店里吃饭，吃了30多年。
那这道菜的传承应该是没问题，小高，多和小李学习学习。”
电话那头的柳林一听。
原来是故友的徒弟。
难怪了。
不自觉的就您您您起来了。
高明听自己的导师，让自己和李鹿野这个20多岁的小屁孩学习，眼皮都抽了抽。
我儿子都30多岁了。
“柳老师，我才20多。您不用这么客气。”
要不说人家能成为行业内的泰斗呢，跟自己这么个小年轻，说话都这么平易近人。
这可能就是杜月笙说的，一等人有本事，没脾气吧。
“你师父还好吗？他比我大10岁，今年得90了吧？”
“挺好的，体力也挺好的，最近还给学员们颁证书呢。
前俩月刚办了个烤鸭高级研修班。”
“你们师徒俩真是一个模子刻出来的，对这个美食是真虔诚。这种精神值得我们学习啊。
你们这个论述我可以引用一下吗？”
听着李鹿野和自己的导师越聊越兴奋，高明也在时不时的插一两句。
李鹿野解决了自己导师一直以来不知道的一个难题。
高明也很高兴。
“您师父是艾老，中级厨师本就当我开玩笑了。”
高明笑道。
他师父本身就是建国后的西城餐饮协会的创办元老。
说句难听的，他师父一句话给发个高级本都洒洒水一样简单。
李鹿野被这么多人嘲讽都没提自己师父的事儿，自己说推荐考中级本，难怪人家波澜不惊。
“您还真别开玩笑，我师父可不会推荐我去考中级本。我平时也不打着他的旗号干事儿。
您就该推荐就给我推荐，不然的话中级本需要的从业年限可挺长的。”
“哈哈，那你也得能做好这道菜，起码跟马师父差不多。
这道菜我吃的可是很多，好坏能分的出来。
马师傅这道菜不论从选料到火候都十分到位，你要是做不好，我也不能开这个后门。
不过你进栏目组这事儿是没问题了。
就没有艾老，就凭你这个理论知识，在京城混个美食家是不成问题的。
有没有兴趣往这方面发展？
我下一步准备往探店方向开个工作室咱俩合伙干！”
李鹿野摇了摇头：“我就是个厨子，也只想干个厨子，美食家是附带的属性。
当职业我暂时不考虑呢。
后续再说吧。”
左经理知道李鹿野师父厉害，没想到厉害到这种地步。
他能当副经理，也和李鹿野师父有关系。
艾老早就退休了，被春宴楼返聘回来继续当经理。
去年腿脚不好，实在是没办法了。
跟上面提自己当副经理。
在天华集团的领导面前没少说自己的好话。
说自己的营销水平很厉害，到时候营业额肯定能上去。
后厨的这帮人都说艾老还没有正式收李鹿野为徒呢。
只是有口盟。
想管好了这个老字号太难了。
“好，大家给小李鼓鼓掌。让小李展示这道它似蜜，啊，羊肉他他士！”
左经理带头鼓掌，其他人哪有不鼓掌的，即使是看李鹿野不顺眼的王天来也是如此。
张建国，阴云他们与李鹿野关系好的更是拍的叭叭响。
“我就知道李鹿野一定能行。”
“小李这可真是牛逼，跟人家故宫博物院的泰斗级别专家都能侃几句。”
“不都是说和艾老并没有正式拜师吗？
这些照片不是亲传的徒弟怎么能随便给人？”
“这小李也是，是艾老的弟子也不说一下，这不闹误会了吗？”
“各单位准备一下，灯光摄像调好角度。”
齐导演吩咐着自己的团队。
看来这次十拿九稳了。
李鹿野选了一块羊后腿。
随后把里面的磨裆肉选了出来。
筋膜去掉之后，顶刀切成整齐的柳叶，薄片放入盆内。
加入盐，甜面酱，鸡蛋拌匀浆好备用。
火锅上火加油烧至五成热，下入肉片滑透捞出备用。
随后便是炒锅上火加底油放入姜米，煸炒煸炒，后加入调料，放入肉片，快速翻炒淋芡，在翻炒至芡汁儿挂匀，冒小糖泡的时候，淋入香油后出锅装盘。
整套动作十分的快。
很是赏心悦目。
马三的徒弟们有些不服气的说道。
“这和我师傅做的也没啥差别啊。”
“吹了半天，我看也就这两下子。”
马三看徒弟们越说越过分，忍不住拍了他们两下的。
正所谓外行看热闹，内行看门道。
李鹿野年纪轻轻，这一手已不下30年以上的功底。
从娘胎里颠勺也炒不到这种程度。
自己徒弟还说和自己做的没啥区别。
你这是夸他呢？还是损我呢？
好像也没啥区别。
自己干这三四十年，和他这从学徒到上灶10来年的水平差不多。
李鹿野旁边并没有打荷的师傅给摆盘儿。
不过李鹿野也并不需要！
一次装盘成型。
这道菜色泽油绿金黄，芡汁挂的也均匀，油亮。
高明吃了一筷子。
想说话却说不出口，一是因为烫，二是好吃。
筷子根本停不下来。
将近一斤的肉，转瞬之间就没了半斤。
看着大家都看自己，他又递了双筷子给齐导演。
左经理和王天来他们也都分到了筷子。
王天来也觉得好吃，拉不下来面子夸。
“还行吗？王总厨？”
高明问道。
“还行！”
“哪行？”
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